Диета для поста

И вот начался новый Великий пост текущего года. Может быть далеко не все придерживаются правил поста, кто-то может продержаться все сорок дней, а кому хватает и последней недели поста. Как бы там ни было, человек держит пост в первую очередь, что бы очистить свою душу, а на втором плане и само здоровье.

12 июля православные христиане отмечают День святых первоверховных апостолов Петра и Павла и окончание летнего, Петровского поста.

Начало поста восходит к глубокой древности. Он заповедуется уже в Апостольских постановлениях. но особо частыми упоминания о нём становятся с IV века .

14 августа (начало Успенского поста) – первый из трех праздников Всемилостивому Спасу, как бы связывающих весь Успенский пост.

ГОТОВИМ: Миксер или блендер поставить в режим овощерезки и измельчить там помидоры и зелень. Добавить соль, перец или чеснок по вкусу. Такую закуску можно выкладывать на хлеб как овощной «паштет».

Начало Петровского поста идет с глубокой древности, он заповедуется уже в апостольских постановлениях. Наиболее часто начинает упоминаться с IV века. В народе это время называется Петровками.

По церковному уставу, рыбу разрешается есть в субботу и воскресенье. В понедельник, вторник и четверг ее можно есть только в том случае, если на них приходится праздник с великим славословием; в среду и пятницу - только в праздник с бдением и храмовые праздники. Если же день Петра и Павла попадает на среду и пятницу, то пост сохраняется, то есть мясное, яйца и молочное есть не следует, но можно есть рыбу и растительное масло. Петрову посту, как и всем другим постам, предшествует заговенье.

Cогласно народным поверьям в течение всего Петровского поста запрещалось есть яблоки и абрикосы. А вот по его окончании - в день Петра и Павла - люди несли в церковь освящать эти фрукты, угощали ими других, а потом уже ели сами. В основе пищевого табу лежат, с одной стороны, религиозно-магические воззрения древних земледельцев: необходимо было вначале одарить первыми фруктами языческих богов, благодаря которым урожай созрел. С другой стороны, этот запрет основывался на практическом опыте, который подсказывал, что нельзя употреблять в пищу незрелые фрукты.

Во время поста необходимо употреблять сбалансированную пищу. Ежедневно в организм должно поступать 100 г жиров, 100 г белков, 400 г углеводов. При этом питание должно быть 4-х разовое или 5-разовое, так как без белков животного происхождения насыщение наступает медленно.

Радость христианина не в довольстве сытой плоти. Подлинная радость в человеке рождается только от полноценной духовной жизни, когда каждый прожитый день приближает человека к Богу. Главный смысл установленного Церковью поста заключается в том, чтобы человек научился подчинять свое тело духу, низшие потребности — высшим.

Я хочу еще раз подчеркнуть, что пост - это не диета. направленная на поддержание организма в нужной форме и способствующая хорошей работе всех его органов. Пост – это, прежде всего, очищение души. Истинно верующие люди во время поста много времени уделяют молитвам, чтобы искупить свои и чужие грехи, чтобы стать чище морально, а значит, чтобы стать ближе к Всевышнему.

В пост верующие стараются употреблять только постную пищу. Но бывает, что даже искренне верующие путают ее с вегетарианской. Нельзя поставить знак равенства между вегетарианской и постной пищей. Вегетарианцы исключают из своего рациона только мясо, остальное едят. Постная же пища по строгим религиозным правилам включает только растительные блюда. В нее не входят ни молоко, ни яйца, ни тем более мясо.

Две недели верующие должны воздерживаться от принятия пищи животного происхождения, развлечений. Наряду с воздержанием от пищи в течение поста в церквях не совершаются таинства брака. Так как этот пост считается строгим, в течение него не рекомендуется есть даже рыбу, а растительное масло позволяется только в выходные дни, в среду и пятницу – сухоядение. Послабления разрешаются также в праздник Преображения Господня 19 августа, когда можно есть рыбу, растительное масло и пить вино. Во вторник и четверг едят без масла; в понедельник, среду и пятницу - сухоядение. Успенскому посту предшествует заговенье.

Во время первого летнего поста используйте запасы квашеной капусты, консервированные овощи и фрукты, соленые и сухие грибы. Столько полезных блюд можно с ними приготовить. Это супы, борщи и щи, различные овощные и грибные бульоны и пюре, всевозможные вторые блюда.

Сам день праздника в честь святых апостолов Петра и Павла не является частью поста. Однако праздничный день, выпавший на среду или пятницу, также является постным. В этом случае лишь послабляется (по сравнению с уставной для среды и пятницы в период летнего «мясоеда») степень строгости поста: на трапезе позволяется употребление растительного масла и рыбы. В 2007 году пост длился с 4 июня по 11 июля. В 2008  — с 23 июня по 11 июля. В 2009  — с 15 июня по 11 июля. В 2010 — с 31 мая по 11 июля (самый большой из возможных постов перед этим праздником). В 2011 ­— c 20 июня [1] по 11 июля. В 2012 — с 11 июня по 11 июля.

В дни поста можно готовить всевозможные окрошки, похлебки, салаты и винегреты, используя те овощи, которые есть на данный момент времени.

И, конечно же, разрешены крупы. которые также придут вам на помощь во время поста. Это и всевозможные каши (их ведь можно приготовить с сухофруктами, с репчатым луком, с грибами, морковью и т.д.), и добавка в супы и похлебки.

• по понедельникам, средам и пятницам — сухоядение один раз в день после девятого часа согласно суточному богослужебному кругу. соответствующему 17 часам (15 часов поясного времени + 1 час декретного времени + 1 час летнего времени );
• по вторникам и четвергам — два раза варёная пища без масла;
• по субботам и воскресеньям — два раза варёная пища с маслом (растительным) и рыба.